반응형 분류 전체보기40 봉골레 스파게티 만들기!! 봉골레 스파게티는 담백한 맛으로 좋아하는 사람이 많은 파스타입니다. 조리법도 어렵지 않아서 처음 집들이나 홈파티 음식을 준비하시는 분들도 쉽게 준비해 보실 수 있습니다. Spaghetti alle Vongole 나폴리의 전통 파스타로 싱싱한 모시조개를 이용한, 우리 입맛에 잘 맞는 파스타다. 살아있는 모시조개에 올리브유와 화이트와인을 붓고 삶아 우러난 국물을 소스로 사용한다. 원래는 본골레 베라치(vongole veraci)라고 부르는 조개를 사용했다. 이 조개는 진짜 본골레, 즉 ‘참모시조개’라는 뜻. 보통 본골레보다 살이 두툼해서 씹는 맛이 좋다. 한때는 나폴리 만에 본골레 베라치가 살았지만 계획 없는 채굴과 해양오염으로 이제 자연산 모시조개는 보기 힘들어졌다. 요즘 시장에서 흔히 볼 수 있는 것은 .. 2023. 3. 14. 음식에 대한 흥미로운 역사 "톰 닐론 - 음식과 전쟁" 사람이라면 대부분 음식에 관심이 있다. 지역을 검색하면 맛집이 뜨는 것처럼 맛집을 일부러 찾아다니기도 하고 어디 지역을 놀러 갈 때면 장소와 그지역의 맛집부터 찾아보고 위치를 선정한다. 간단한 레시피 부터 여러 가지 책들도 많고 유튜브만 봐도 먹방이나 요리를 쉽게 알려주는 콘텐츠가 많다. 요리와 관련된 책은 레시피를 알려주는 책을 주로 읽었던 것 같은데 이 책의 표지를 보니 궁금해졌다. 이 책에 제목만 봐도 음식의 역사와 관련된 책으로 알 수 있다. 천천히 훑어 보면 책이 지루하게 느껴지지 않게 상황에 맞는 삽화나 사진 등이 있어서 재밌게 느껴졌다. 톰 닐론은 음식의 역사에 관심을 갖고 괴짜 요리사 로제(Roser)에 관심을 갖기 시작한 게 발단으로 오래된 희귀 요리서적에 대한 카탈로그를 발행하겠다는 각.. 2023. 3. 14. 한국 애플 페이 상용화!! 아이폰, 애플워치를 사용하는 한국사람이라면 원하는 애플페이의 한국 출시가 작년 9월부터 조금씩 말이 나오다가 드디어 공식입장이 나왔습니다. 애플은 공식 뉴스룸을 통해 “애플이 곧 애플페이를 대한민국에 출시함에 따라 한국 이용자들은 새로운 아이폰 옐로를 포함한 아이폰에서 애플페이를 사용해 온·오프라인 가맹점 및 앱에서 쉽고 빠르고 안전한 결제를 할 수 있게 된다”라고 밝혔는데 이제 곧 애플페이를 사용할 날이 오다니... 물론 NFC방식이라 지갑 없이 사용하려면 시간이 좀 걸리겠지만 그래도 사용할 수 있다는 게 기대가 됩니다. 애플페이를 기다리면서 일단 애플페이에 대해 알아보자면 애플페이란 Apple Pay는 Apple Inc. 에서 개발한 모바일 결제 및 디지털 지갑 서비스로 사용자가 iPhone, iPa.. 2023. 3. 10. 알베르 카뮈의 페스트 1947년에 발행한 고전문학인 알베르 카뮈의 페스트는 죽기 전에 읽어야 할 책으로 선정될 정도로 사람들에게 많이 알려진 필독서이다. 책의 제목과 알베르 카뮈에 대해서 알고는 있지만 이 책을 이제야 읽게 되었다. 책의 줄거리는 알제리의 도시 오란을 배경으로 한 소설이다. 이 소설은 오란에 쥐들이 도착하면서 시작된다. 쥐들은 빠르게 병에 걸리고 죽으며, 곧 도시의 주민들도 병에 걸리기 시작한다. 이 소설은 버나드 리외 박사가 질병과 싸우고 가능한 한 많은 생명을 구하려고 노력하는 과정을 따라간다. 이 책의 등장인물들은 육체적으로나 감정적으로 페스트의 영향을 많이 받는다. 그들은 그들 자신의 사망률과 인간 사회의 취약성에 직면하도록 강요받는다. 이 소설의 장점 중 하나는 카뮈의 문체이다. 그는 전염병이 유행하.. 2023. 3. 10. 이전 1 ··· 6 7 8 9 10 다음 728x90 반응형
