반응형 부카티니1 로마의 별미, 부카티니면을 사용한 아마트리치아나 부카티니 알 아마트리치아나는 이탈리아 라치오주 리에티에 위치한 아마트리체에 위치한 아마트리체의 전통 요리로 로마에서 특히 즐겨 먹는 음식 중 하나입니다. 그리고 아마트리치아나 소스는 안에 구멍이 뚫려있는 빨대 모양의 파스타 부카티니면과 잘 어울립니다. 구안찰레라는 돼지목살과 토마토, 매운 고추를 이용한 소스를 만드는데 구안찰레 대신 시중에서 구매 가능한 베이컨과 방울토마토를 이용해서 만들어 보려고 합니다. 부카티니 알 아마트리치아나 이탈리아 라치오주와 아부르초주 경계에 위치한 아마트리체의 전통 요리로, 아마트리체 표지판 아래에 ‘스파게티 아마트리치아나의 도시’라고 쓰여 있을 만큼 지역을 대표하는 음식이다. 1700년대 양치기들이 즐겨 먹었던 것으로 전해지며, 현재는 이탈리아 식당 어디서든 볼 수 있고 특.. 2023. 3. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
