반응형 헨리에타 랙스의 불멸의 삶 헨리에타 랙스의 불멸의 삶 평범한 젊은 여성이 자궁경부암으로 죽었다. 의사들은 허락도 받지 않고 몰래 그녀의 세포를 가져갔다. 헨리에타 랙스는 이름 없는 무덤에 묻혀 잊혔지만, 그녀의 이름을 딴 헬라 세포는 무한 증식해 불멸의 존재가 되었다. 의학 혁명을 일으키고 수백억 달러 규모의 산업을 탄생시켰다. 하지만 수십 년간 가족은 이런 사실도 모른 채, 가난과 질병에 시달리며 의료 혜택도 받지 못하고 살았다. 시간이 흐를수록 그 의미가 더욱 중요해질 우리 시대의 새로운 고전 과학과 역사와 휴먼드라마가 하나로 합쳐진 이 이야기는 첨단의학과 환자의 권리, 불평등과 차별, 의료윤리와 사회적 정의, 무엇보다 인간이 사회에 공헌한 다른 인간을 인정하고 기리는 방식에 관해 수많은 생각거리를 던지고 방향을 제시할 것이다.. 2023. 3. 30. 트레네테 알 페스토 만들기 트레네테 알 페스토는 제노바에서 유래된 요리로 트레네테 면에 감자와 그린빈을 넣어 만든 파스타입니다. 링귀니나 페투치니와 비슷한 길고 납작한 파스타의 일종인 트레네테 면을 사용하여 재료의 신선함과 품질을 강조하고 단순하면서도 풍미 가득한 요리입니다. 이탈리안 식사의 메인 코스 또는 퍼스트 코스로 자주 제공되며 담백하고 상큼한 맛으로 인기 있는 여름 요리입니다. 이 요리는 페스토 소스에 신선한 바질을 사용하여 생생한 녹색으로 유명합니다. 바질 바질은 중앙아프리카와 동남아시아의 열대 지역이 원산지인 인기 있는 허브입니다. 민트과에 속하며 강하고 달콤한 향과 풍미가 있는 것으로 알려져 있습니다. 바질은 일반적으로 이탈리아, 태국 및 인도 요리를 포함하여 전 세계의 많은 요리에 사용됩니다. 바질은 항산화제 및 .. 2023. 3. 30. 완벽한 삶은 없다 - 미드나잇 라이브러리 미드나잇 라이브러리는 매트 헤이그 작가의 도서입니다. 한국에는 2021년 발행되었고 국내 서점 베스트셀러 1위와 2021년 올해의 책에 선정되기도 했으며 뉴욕 타임스와 영국 아마존 종합 베스트셀러 1위를 한 책입니다. 줄거리 미드나잇 라이브러리는 인생의 갈림길에 선 노라 시드라는 젊은 여성에 관한 소설입니다. 30대 중반 그녀는 견딜 수 없는 슬픈 일을 겪고 스스로 목숨을 끊기로 결심하지만, 눈을 떠보니 자정의 도서관에서 눈을 뜨게 됩니다. 사서인 엘름 부인을 만나게 됩니다. 엘름 부인은 노라에게 원하는 만큼 많은 책을 탐색하고 다른 선택을 했다면 가졌을 다양한 버전의 삶을 살 수 있다고 말합니다. 노라는 다양한 책을 탐색하기 시작하고 유명한 록 스타, 북극의 빙하 학자 등 그녀가 한 번도 살지 않은 다.. 2023. 3. 29. 정통 카르보나라 파스타 만들기 카르보나라는 한국에서는 크림 파스타로 알려진 토마토 다음으로 많이 먹는 파스타가 아닐까 싶습니다. 카르보나라 오리지널 레시피에는 크림은 전혀 들어가지 않습니다. 노른자를 사용하는데 노른자를 넣으면 달라붙는 느낌이 있기 때문에 부드럽게 크림을 넣기 시작했지만 크림이 칼로리도 높고 몸에는 좋지 않다고 알려져 있습니다. 정통 레시피에는 베이컨 대신 돼지고기 볼살을 이용한 구안칠레와 페코리노 치즈를 사용합니다. 그래서 오늘은 크림이 들어가지 않은 카르보나라를 만들어 보려고 합니다. 먼저 카르보나라의 재료 중 구안치알레 라는 이탈리아식 베이컨이 필요한데 인터넷으로 구매 가능하지만 판체타나 베이컨으로 대체 가능합니다. 구안치알레 이탈리아 중부에서 기원한 특산 베이컨으로, 돼지의 목과 볼 또는 목과 턱(이탈리아어로 .. 2023. 3. 29. 영화 오토라는 남자의 원작 도서 오베라는 남자 이 책은 2012년 출간된 스웨덴 작가 프레드릭 배크만의 소설입니다. 전 세계 800만 부, 뉴욕타임스 93주 연속 베스트셀러, 국내에서 50만 부가 판매되었을 정도로 국내와 해외에서 유명합니다. 또한 오베라는 남자의 책을 원작으로 '오토라는 남자'라는 영화가 3월 29일 국내 개봉을 앞두고 있습니다. 이 책의 줄거리는 이 이야기는 스웨덴의 한 주택가에 사는 심술궂고 외로운 오베라는 60대 남자의 삶을 중심으로 전개됩니다. 오베는 규칙과 루틴에 집착하고 일을 처리하는 방법에 대해 매우 까다롭고 예민한 성격을 가지고 있습니다. 그는 또한 6개월 전에 암으로 세상을 떠난 아내 소냐의 죽음을 깊이 슬퍼하고 있었는데 이야기가 진행됨에 따라 오베의 삶은 옆집에 이사 온 젊은 가족과 그와 친구가 되기로 결심한 파르.. 2023. 3. 27. 로마의 별미, 부카티니면을 사용한 아마트리치아나 부카티니 알 아마트리치아나는 이탈리아 라치오주 리에티에 위치한 아마트리체에 위치한 아마트리체의 전통 요리로 로마에서 특히 즐겨 먹는 음식 중 하나입니다. 그리고 아마트리치아나 소스는 안에 구멍이 뚫려있는 빨대 모양의 파스타 부카티니면과 잘 어울립니다. 구안찰레라는 돼지목살과 토마토, 매운 고추를 이용한 소스를 만드는데 구안찰레 대신 시중에서 구매 가능한 베이컨과 방울토마토를 이용해서 만들어 보려고 합니다. 부카티니 알 아마트리치아나 이탈리아 라치오주와 아부르초주 경계에 위치한 아마트리체의 전통 요리로, 아마트리체 표지판 아래에 ‘스파게티 아마트리치아나의 도시’라고 쓰여 있을 만큼 지역을 대표하는 음식이다. 1700년대 양치기들이 즐겨 먹었던 것으로 전해지며, 현재는 이탈리아 식당 어디서든 볼 수 있고 특.. 2023. 3. 27. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 728x90 반응형
